关于这种食物有很多讨论，但实际上，它是什么？它从哪里来？为什么它能征服如此多的家庭？他 毛豆原产于中国 它的消费已有2000多年的历史，不过，近年来它似乎强势登陆西班牙。
确实，很多人已经认出它是日本餐厅里的一道典型的开胃菜，但如果我们想购买它在家享用，就必须去 专业商店。 幸运的是，这种情况已经改变，今天我们在大多数超市都能找到它。
El 毛豆 已经留下来了。它已经征服了许多人，我们相信，由于其卓越的健康特性、营养价值以及将其纳入我们的饮食的简便性，它将继续出现在更多家庭中。
接下来我们就来详细分解一下 什么是毛豆，它的特性、好处、如何准备以及在哪里购买。您会惊讶地将其作为日常零食甚至作为您最喜欢的食谱的一部分是多么容易。
什么是毛豆
正如我们提到的，毛豆 这是一种豆类，特别是大豆的嫩芽，在植物完全成熟之前收获。这种特性赋予了豆荚柔软的质地和特有的风味。事实上，它的名字在日语中的字面意思是“枝豆”。
这种食物有着一段迷人的历史。它的起源可以追溯到 十三世纪，当佛教僧侣日莲在给他的追随者的感谢信中提到毛豆时。后来，在 80 世纪 XNUMX 年代，由于它被纳入日本餐馆，它在美国获得了更大的受欢迎，并从那里传播到世界其他地方。
在当今的市场上，经常可以看到毛豆 有壳或无壳，并且可以购买新鲜的或冷冻的。由于其多功能性，它已成为西方饮食中的重要成分，通常与纯素饮食或健身等健康趋势相关。
毛豆属性
毛豆因其令人印象深刻的营养成分而脱颖而出。除了热量低之外，它还 适用于西莉亚 因为它不含麸质，并且完全不含胆固醇和饱和脂肪。这种食物由 丰富的多种必需微量营养素，例如：
- 植物蛋白： 非常适合那些寻找动物蛋白替代来源的人。
- 纤维： 它有助于良好的消化健康并产生饱腹感。
- 维生素： 如维生素 C、K 和 B9（叶酸）。
- 矿物质： 钙、铁、磷、镁和钾。
这些营养素使其成为任何均衡饮食中的超级食物。但除了基本营养之外，毛豆还具有您应该了解的特定益处：
毛豆的好处
- 心血管保护： 由于不含有害脂肪且富含纤维，它有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），促进心脏健康。
- 抗氧化作用： 它的异黄酮有助于对抗氧化应激并降低退行性疾病的风险。
- 减肥： 它的饱腹感对于那些想要控制体重的人来说是一个很好的盟友。
- 改善骨密度： 它是预防骨质疏松症的理想选择，尤其是绝经后妇女。
- 荷尔蒙控制： 由于异黄酮，它可以缓解与更年期相关的症状。
如何吃毛豆
毛豆的主要优点之一是它 准备简单。传统上，将豆荚放入加少许盐的水中煮 3 至 5 分钟即可烹制。然后将水沥干并盛入碗中，无论是热的还是冷的。
要食用它，只需用牙齿或用手从豆荚中取出种子，然后轻松地将它们滑出壳即可。这些可以用调味料 片状盐、一点特级初榨橄榄油，甚至胡椒、辣椒或生姜等香料。
此外，毛豆还可以加入沙拉、米饭、戳碗中，甚至可以作为汤和炖菜的配料。您也可以用酱油和大蒜炒，以创造出更美味的菜肴。
哪里可以买到毛豆
幸运的是，如今在众多超市中很容易找到毛豆。在这里我们给您留下一些选择：
- 梅尔卡多纳： 提供 500 克冷冻包装。
- 利德尔： 装在 400 克袋中，也是冷冻的。
- 十字路口： 市场上有现成的新鲜毛豆可供食用。
- 阿尔坎波： 它提供 300 克包装的冷冻产品。
其价格通常在 1,80 欧元到 3,75 欧元之间，具体取决于品牌和格式。花很少的钱就能得到多功能且营养丰富的食物！
毛豆的发现是我们对待健康零食方式的一场革命。无论是作为两餐之间的零食还是作为您最喜欢的食谱中的成分，一定要尝试一下。 美味的超级食物 这正成为许多人的最爱。